I Dolci e I Cibi Tradizionali

Mamoiada produce una svariata gamma di dolci tipici,
tutti di ottima qualità.

Ne citiamo alcuni:

in occasione dei festeggiamenti in onore
di Sant'Antonio Abate (gennaio):
- Popassinu biancu
- Popassinu nigheddu
- Coccone in mele
- Sas Caschettas.

A carnevale (febbraio):
- Hulurjones de mendula
- Orulettas
- Hathas.

A Pasqua:
- Gattò
- Sas Hasadinas
- Sos Rujolos.

Durante il resto dell'anno e per tutte le occasioni:
- Amarettos
- Pistoccos
- Guelfos
- Sevadas.

Altri prodotti tipici locali sono:
- Pane Carasu
- Pane Frattau
- Pane 'e Granza
- Pane bin Gherda
- Pane modde in Patata
- Hulurjones de Hasu o de Rehottu.

Il cibo, in generale, dipende dalla disponibilità stagionale dei prodotti locali, legati alla cultura e alla tradizione:
ottimi formaggi, di vario tipo, saporiti salumi, carne ovina, minestre e paste fatte in casa, il tutto in nome della genuinità e ospitalità da conservare e tramandare.

E' sempre presente nella nostra tavola il vino locale, corposo e profumato, ottenuto dall'antico vitigno "cannonau".